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La Comercializadora Latinoamericana de Peces - Latinpez LTDA, ofrece sus productos piscicolas en dos variedades:
PRESENTACION:
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Tilapia es el nombre común y científico para un grupo de especies de peces nativos del continente Africano. Lo antiguos Egipcios cultivaban esta variedad desde hace más de 5.000 años, desde un buen punto de vista, por su excelente resistencia a casi cualquier condición climática (Miami Aquaculture, Inc., 2014). En la actualidad, la tilapia es probablemente la familia de peces más común en la acuicultura del mundo.
En Colombia y en el Huila, la producción de Tilapia se encuentra dedicada principalmente al género Oreochcromis, específicamente de las especies roja y negra, cuyos nombres técnicos son Tilapia Nilótica (Tilapia del Nilo) y Tilapia Mozambique (Mossambicus). La Tilapia Roja (Mozambique) se caracteriza por presentar una coloración roja uniforme en su piel y llega a alcanzar los 500 gramos promedio en su punto más alto de producción intensiva, por otro lado la Tilapia Negra (Nilótica) se caracteriza por tener una piel de color negro y en producción intensiva su peso alcanza los 1.000 gramos promedio, lo que la hace ideal para presentaciones en Filete.
Estas especies son excelentes para el cultivo en Jaulas y Estanques, y el Departamento ofrece las condiciones necesarias para su producción, pues cuenta con el clima ideal, fuentes hídricas, condiciones geográficas, salas de proceso y vías de acceso, así como con el embalse de Yaguara (Represa de Betania) donde se desarrolla esta actividad de forma intensiva.
El Proceso de Producción así como la presentación del producto final, se encuentra en función del destino del producto (Nacional o Internacional) y/o las necesidades del cliente. Sin embargo, la Comercializadora Latinoamericana de Peces – Latinpez LTDA ofrece sus productos en dos presentaciones finales.
